子供の鉄分不足を補う方法 好き嫌い 偏食 ご飯しか食べない

小学校と中学校に通っている子供たちが保健室から紙をもらってきました。血液検査にひっかかりました。血液検査では、貧血とコレステロールを調べるみたいで？脂質異常と鉄欠乏性貧血が引っかかりました。

母親が子供の食生活をしっかりしていない証拠をつきつけられたみたいで軽くショックでした。子どもたちの通う学校では、個人情報保護のため保健室から配布される書類は、封筒に入ってきます。私が「誰か他の子ももらってた？」「うちだけじゃないよ〜Tくん、Mくん、Rくん、Sちゃん」と数人の名前が上がりました。保護者の顔を思い浮かべたらみんな私以上にダメダメママたちだったのでヤバイ！と思いました。

料理を作っている母親に問題があるの？

脂質異常と鉄欠乏性貧血が検査で引っかかったということは、脂質は過剰に摂取しているのに必要な鉄分が不足しているということなのです。

貧血検査は、赤血球数、ヘモグロビン、ヘマトクリット(Ht)を調べます。朝礼などで立ちくらみで倒れる生徒がいますがあれは脳貧血。立ちくらみとは別もので血液の成分が薄いということみたい。鉄欠乏性貧血は、疲れやすく、いつもだるいのが特徴です。

朝食抜きやダイエットや運動・生理の影響、あとは偏った食生活で鉄不足になります。ヘモグロビンの基準値は、男子で13.0 以上。女子 12.0 以上。ヘマトクリットの基準値は男子 39.0 以上女子 36.0 以上みたいです。最近は、小学生・中学生・高校生の子供だけでなく乳児や幼児の貧血も増えています。

母乳栄養と人工栄養の影響もある

興味深いのは、母乳栄養で育った子供の３３％。混合栄養で育った子供の１０％、人工栄養で育った子供の１８％が貧血だったという点です。母乳は、完全栄養！と誇らしい気持ちで母乳で育てた私、母乳は、ミルクとくらべて鉄が少ないため貧血になってしまうのだそうです。妊娠中も悪阻がひどくて食べられなかったこともあり鉄分の多い食品（レバーとかひじきなんて苦手ですもん！）も摂らなかったので貧血になって当然なのかもしれません。

子供に飲ませておっぱいの形も崩れたのに貧血なんて最悪過ぎませんかｗって何の話だっけ？

親がひじきやレバーが苦手だと子供も嫌いな食べ物になりやすいし貧血もイコールで結ばれます。健康に育って欲しいと思いますが困った問題です。

小食や魚嫌い・野菜嫌い・偏食傾向の子供が増えています。

現代の子供たちは、エネルギーやナトリウム（塩）は過剰に摂取していますが必要なカルシウムや鉄分は不足しています。飽食の時代なのに必要なものが不足し不要なものを摂り過ぎているのです。

鉄分が不足する弊害

鉄分が不足すると鉄欠乏性貧血、身長の伸びが少なくなる、知能・身体の発育の遅れ、学童期や思春期の認知力の低下、顔色が悪い、風邪をひきやすいといった影響があります。鉄分を多く含む食品は、豚肉（レバー）鶏肉（レバー）牛肉（レバー・せんまい）卵の卵黄（アトピーやアレルギーで食べれない子もいます）ひじき・こうや豆腐・あゆ・しじみ・あさり・うなぎの肝・いわし・ほっき貝・コンビーフ缶・きくらげ・ゆば・がんもどきなど食卓に出る機会も少ない食材ばかりです。皆さんのおうちでは、栄養バランスが整っているかもしれませんが、ズボラな我が家では鉄分が多い食材はほとんど食べていません。

納豆や煮干し。米みそに鉄分が多い

納豆や煮干し油揚げ米味噌にも鉄分が含まれています。煮干しでだしをとったお味噌汁に納豆という組み合わせが最強なのかもしれません。

好き嫌いが多く偏食の子が増えています。野菜の価格も上がっているので多品目の野菜を食べさせたいと思っても難しいですよね？我が家では、DHAやEPA不足はニッスイのみんなのミカタ、カルシウムは、ワダカルシウムやすくすくのっぽくんのにこにこカルシウムを摂っています。保健室の先生にも今の子供たちは鉄分が足りないから貧血の子が多いとききました。

うちの子どももレバーやひじきは、苦手です・・鉄が不足し貧血になるのも納得です。ただ高い栄養価のヒジキですあｇ、ヒ素が高濃度で含まれていることご存知ですか？農林水産省によると「ヒジキはヒ素が高濃度」とのことですが水溶性なので「水洗い」「水戻し」「ゆでこぼし」で低減することができます。乾燥ひじきを使うときは水洗いし水で戻した後は水を替えなければいけません