子供の苦手な卵焼きを美味しくする方法・秘訣

うちの子、卵焼き食べないんですよ。ゆでたまごも苦手みたいです。お母さんの卵焼きパサパサしてマズイって言います。お弁当に入れても残してくるんですよね。私は、料理下手なずぼら主婦ですが、お弁当のおかずが残ると心が痛みます。

お料理上手なママ友に相談したら片栗粉を混ぜて作ると冷めても美味しくしっとり出来あがるとか、ふんわり仕上げるために隠し味にマヨネーズを入れると良いと聞きました。片栗粉というのは、水分とくっつくととろみが出ます。かたくり粉の特徴をいかした作り方なのです。実際に作ってみたら水溶きかたくり粉じゃないのにダマにならず上手くできました。たまごのカラザは、ざるでこしています。料理上手なママの話は勉強になります！

材料

• 卵
• だしの素＋水
• しょう油
• 砂糖
• 片栗粉
• マヨネーズ

作り方は説明するまでもありませんが、仕上がりの美しさは、白身と黄身の混ざり具合がポイントのようです。出来上たらサランラップでくるんで成形します。まるで料亭のような完成度です。ただ頑張って工夫して作っているのに、長い間マズイ卵焼きを食べさせていたせいで卵焼き嫌いの子供の食わず嫌いを克服できずにいました。最近は、卵焼き嫌いな娘が「何これ美味しい！買ってきたの？」というようになりましたｗ

マヨネーズ・片栗粉を加えると卵焼きがめちゃくちゃ美味しくなります。料理が苦手で子供たちから「お母さんの卵焼きパサパサして不味い」といわれ半熟状態にして出したら「鼻水みたい！！」って言われました。（爆）オムレツも卵丼もゆで卵も目玉焼きも自分で上手にできた！と思うことが少ない私。ズボラなので毎回仕上がりにばらつきがあります。ふわふわとろとろを目指してもドロドロになって不評っていうね・・笑。あれ黄身が苦手な人と白身が苦手な人がいますが、卵の黄身が嫌い白身が嫌いという食わず嫌いですが100歳という長生きさせてもらっているうちのおばあちゃん。

だから好き嫌いが激しいと病気になるっていうのは、嘘だと思います。うちのおばあちゃんなんて超がつく偏食家ですよ。もうあれもこれも食べないからよく生きてるな〜と思いますが、少なくてもここ20年で病気も風邪もひかないってどんだけ健康なんだ？と思います。

我が家では、魔法の粉をひとふりするのがブームになっています。魔法の粉の名前は「ひとてまい」。においは、ありません。味はほんのり自然な甘みがあります。卵焼きに入れるとふんわりするし冷めてからも美味しいの！！

ひとてまいに「トレハロース」という成分が入っているからです。トレハロースは自然で上品な甘みがある自然界の糖で冷めてから冷え固まらない性質があったり乾燥を防ぐ役割があるので時間が経った卵焼きもパサパサしないんんですね。とりあえず我が家では、ご飯を炊くときも味噌汁にも卵焼きにも「ひとてまい」を混ぜています。

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