曲げわっぱ弁当8日目
本日の曲げわっぱのお弁当です。今回は、息子用です。鶏むね肉の唐揚げ、昨日の焼き肉の残り、きんぴらごぼう、卵焼き、黒豆、御飯には「五色の花むすび」をふりかけました。野沢菜、しば漬（きゅうり、なす）青じそ、にんじんが入っていて華やかでキレイです。小袋を使っていますが業務用も売ってるみたいです。
こちらは旦那用で旦那が自分で作りました。半分以上昨日の残りのお肉を入れていました。男の人ってどうしてあんなに肉好きなんでしょうね？野菜は、きんぴらとゴボウの若漬けです。サニーレタスを敷いてみました。
旦那用の曲げわっぱ弁当箱がニス（うるし）のにおいがひどすぎるので今回はアルミカップを使いました。でも曲げわっぱにアルミホイルカップを使うと不自然です。
短い時間で栄養バランスの整ったお弁当を作るのは大変！好きなおかずばかりに偏ってしまうので野菜などの食物繊維不足、魚より肉が多くなってしまうものなんですね。
黒豆は煮ておくとお弁当のおかずに便利
常備菜の黒豆！１袋４００円弱でたっぷり出来ます。圧力鍋で煮ると時短で簡単に黒豆が煮えます。
黒豆なんて煮てるとすごく料理上手な奥さんっぽくね？笑。黒豆を煮るときは、つけておいた水をそのまま使います。黒豆の種皮には、黒い色素のアントシアニンが含まれます。白豆や青豆と比べて大豆サポニンや不溶性食物繊維が豊富で美容やアンチエイジングにも良いみたい。豆って煮ると量が増えるので得した気分になってしまう私です。
曲げわっぱ弁当9日目
本日の曲げわっぱ弁当は、人参と昆布の佃煮和えと豚のしょうが焼きとほうれん草のピーナツ和えとちくわの天ぷらです。人参は、千切りカッターで切って昆布の佃煮と和えただけ♪手抜き主婦にぴったりな簡単な一品でした。味付けをしなくても昆布の佃煮が良い味出してくれています。今日は、汁気があったのでカップ使用しています。
汁気はごまや鰹節・ピーナツが吸い取ってくれる
汁気が多いおかずは、ごま・鰹節・ピーナツが吸い取ってくれます。カップを使わずレタスなどで巻く人もいます。まだまだ修行が足りません。
曲げわっぱ弁当10日目
本日のテーマは、コレステロールバンザイ！笑。お引越しの途中なので朝から大忙しです。ハムカツ＆メンチカツと鶏のキンカン煮と小松菜です。鶏のキンカン（玉ひも・ちょうちん）っていうところも・・内蔵のことで方言だと思ったらそうじゃないみたいですね。玉がすごく濃厚で甘辛く煮たらお弁当に入れる頃には、お鍋が空っぽになっていました。今日は、鶏そぼろも玉子もいためて入れたので高脂血症になってくださいといわんばかりの献立になってしまいました。
曲げわっぱ弁当11日目
本日は入学式！！朝からお弁当に大忙し。不健康そうな色合い！
でも旦那のお弁当だけなので茶色っぽい気合の入っていない弁当が続いています。（爆）
お弁当のかずは、塩鮭と焼きそば、カニカマ入りの卵焼き、ウインナーの天ぷら、昆布の佃煮を入れました。ここのところ野菜不足・塩分と脂質が多すぎだと思います。青のりでごまかしてみましたが野菜のおかずって意識しないと入れないものなんだな〜と思いました。来週は、もう少し彩りよくこしらえたいです。
給食の献立表が参考になるかも？
4月に入り献立表が届きました。私は、お弁当や料理の献立が思い浮かばないことが多いので参考にすることが多いです。とはいっても毎日お弁当の写真を撮り続けて見ると彩りわるいし栄養バランス偏ってる！と反省させられます旬の野菜も何を作ったら良いか分からないので活用しきれていません。
担当の栄養士さんや季節が変わるたび献立のバリエーションも変わります。今月も魚の献立は多くて3日に1回は、魚が出ていました。うちの子、魚が苦手だけど塩焼きとか絶対無理そうｗちなみ小学校ででているメニューは、鯖の塩焼き・サワラのごま揚げ・さわらの木の芽味噌・いかなごのくぎ煮・ニジマスの唐揚げ・さばの煮付け・ししゃものカテキン揚げ（お茶の唐揚げ）・小魚とナッツ和え。
旬の野菜を使ったメニューでは、キャベツとソーセージのソテー、キャベツのアーモンド和え、菜の花和え、たけのこ御飯、若竹汁、春野菜ソテーなどでした。
美味しいごはんを食べて欲しい
料理が苦手でずぼら主婦の私が、曲げわっぱ弁当にはまったのは、美味しい御飯を食べて欲しいと思ったのがきっかけ。お弁当のごはん冷めるとマズイと散々いわれていたので・・炊くときの水加減に気をつけたり湿気を調整出来る曲げわっぱを買い求めたりしたんですね。
プラスチックのお弁当箱よりおかずが美味しそうに見える！私不器用だからママ友みたいにキャラ弁なんか絶対作れないし人参は花のように切れないし笑。毎日のことなので地味で質素なおかずしか作れないですもん。
でも曲げわっぱを買ってから毎日「何入れようかな〜」と献立を真面目に考えるようになったから成長したと思ってます。写真を載せるようになったら栄養バランスが悪いことはよくわかりました！お米にプラスアルファーの栄養素「ひとてまい」を入れています。
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