美味しく食べてもらう工夫

春眠暁を覚えずですな・・もともとズボラなんですが寝坊の回数が増えています。先日は、餃子の王将に行ったので「餃子」と「王将の唐揚げ」を詰めただけのお弁当をもたせました。時々は、手を抜かないと長続きしませんよね？笑。

曲げわっぱ弁当６日目の献立メニューです。魚焼きグリルで焼いた鶏のハーブ焼き、スナップエンドウのハーブ炒め、ほうれん草のおかか和え（かつおたっぷりすぎｗ）油揚げの甘辛煮、かにかま入りの卵焼き。色合いがあまり美味しそうじゃないですね・・

でも曲げわっぱに合わせてお箸も木みたいなプラスチック製にしてみました。

時間が経っても美味しい卵焼き

たまごやきを作るときは、卵の中に片栗粉を混ぜると時間が経ってもパサパサしずにシットリして美味しく出来ます。卵は、混ぜすぎるとふんわり仕上がりません。不格好にできあがったら熱いうちにサランラップで形を整えます。

かつおぶしやとろろ、すりごま、ピーナツを活用

かつおぶしやとろろ昆布で汁気を取るとお弁当の水分対策だけでなく栄養価もUPします。他にすりごまやピーナツも利用しています。

1. 卵焼き（砂糖・塩・むき枝豆）
2. 卵焼き（砂糖・塩・カニカマ）
3. 卵焼き（砂糖・塩・紅しょうが）
4. 卵焼き（砂糖・塩・鶏そぼろ）

節約が趣味のママ友は、卵＋豆腐でカサ増ししてると聞いたことがあります。

お弁当のおかずって同じ食材でも盛りつけ方でイメージが変わります。黄色・緑色・白色・黒色・赤色・茶色の6色のおかずがあると美味しそうに見えるようですが日によって色合いが悪いことがあるので反省です。我が家では、スキマおかずで、きゃらぶき・昆布の佃煮などを使っています。手抜きならキューブチーズやキャンディーチーズ、ミニトマト、冷凍枝豆なども簡単でおすすめ。あと揚げ物や唐揚げなど茶色のおかずが増えたら青のりをふりかけます。

緑色の食材を入れると彩りが良くなり食欲が増す気がします。

曲げわっぱ弁当7日目です。

小学生の息子は、今日登校日でお弁当を持って行きました。息子くんには、みかんゼリーを入れました。うるしの匂いが気になるというので全部カップに入れました。小学生の息子用の弁当箱は、650CCなんだけど、おかずを入れたら御飯の場所が確保できなくなりました。

作ってみると野菜のおかずとか少ないな！と思います。来週からいよいよ上の子が高校入学なのでもう少し気合を入れて献立を考えたいです。。旦那と息子と二人分のお弁当作りがはじまるけど想像がつかない〜！

小学生の息子のお弁当箱「うるし」の匂いがきつかったみたいです。う〜ん子供は匂いに敏感なんだな・・

前に買ったときは、米のとぎじるで洗って、食用酢で洗って・・残り御飯を入れて匂いを取りました。今回残りご飯を入れる工程を省いてしまったからかも。でもカラッポで帰ってきたので、良しとします。早く匂いとれないかな〜〜

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