田中義剛の足し算経営革命 生キャラメルビジネス論

私も　楽天で　花畑牧場の生キャラメルが　入った福袋を購入しましたが
半端無く　美味しいです！！
生キャラメルは　すこししか　入っていないし　割高感がありますが
皆が絶賛するだけあって　普通のキャラメルでは　ありません。

口の中で　溶けます・・気が付いたら　腹の中に入ってる・・っていうか
1粒じゃ　物足りない・・（笑）ちなみに１粒当たり70円くらいです。
福袋には「幻 ロール」と言う商品が　入っているのですが、
甘みが　おさえてあって　かなり美味しかったです。

しばらく　放心状態＆シアワセ気分になるスイーツでした。

田中義剛は、今は　薄利多売の時代ではなく
少なく作って高く売る次代です！と訴え　最初に確保したい利益を決めた上で
売値を決めているのだそうで、それだけ　高くても
当然　味が良いから　評判を呼ぶわけで人気がある理由なのです。

利益を決めた上で　マージンやコストを足していくのだそうですが
酪農家でタレントで　借金を抱えた　田中義剛の話には
説得力が　あるな〜と思いました。

はじめに安い売値だと　品質を落としていくしかないですが
高い商品にすれば　プレミア感がついて　高くても　売れていくのだとか。
確かに　幻ロール　高いですが　味わって　味わって食べるから
美味しい度に　有り難さが加わって高級感がプラスされる感じです。

初めから　破棄分やマイナス分を利益率に見込んでおくので
勿体無いから　とか　安い材料を使えと言う風にはならず
ブランドイメージを保てると話していましたが
船場吉兆の偽装おかみとは　真逆の発想なのですね。（＾ｕ＾）

経営の話も勉強になりそうですが
花畑牧場の　幻ロールの写真を掲載しつつ
再び　猛烈な食欲に　襲われている私です。（笑）